Entdecken Sie die delikaten Köstlichkeiten Istriens

Nehmen Sie Ihren Gaumen mit auf eine unvergessliche Reise durch das kulinarische Istrien! Erfreuen Sie sich an beispiellosen Gerichten, zubereitet aus regionalen und saisonalen Zutaten. Nur so erhalten Sie einen authentischen Eindruck der istrischen Küche.

Das Land eindrucksvoller Aromen

Ein wahres Paradies für Feinschmecker, überzeugt Istrien von Beginn an mit exquisiten Geschmacksnuancen. Von köstlichen Meeresfrüchten über außergewöhnliche Gerichte mit dem berühmten Trüffel bis zum Fleisch des Boškarin-Rindes und fantastischen Gemüsesorten der Saison, wie wildem Spargel – genießen Sie typisch istrische Gaumenfreuden bei einem exquisiten Glas Wein für eine perfekte Harmonie der Aromen!

Erkunden Sie die Herkunft des Olivenöls und des Weins in Istrien

Entdecken Sie das erstklassige Olivenöl und den exzellenten Wein Istriens für sich! Vor dem Hintergrund seiner jahrhundertelangen Tradition der Olivenöl- und Weinherstellung ermöglicht Ihnen Istrien einen detaillierten Einblick in den Prozess der Entstehung von Olivenölen und Weinen von Spitzenqualität. Lassen Sie eine Verkostung in einem Olivenhain oder auf einem Weingut vor Ort arrangieren und schwelgen Sie in authentischen istrischen Aromen. Wir empfehlen eine Verkostung in Kombination mit veredeltem istrischen Pršut (Schinken).

Eine Kostprobe der Adria

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit den unwiderstehlichen Geschmacksnoten der Adria! Ein wahrgewordener Traum für jeden, der für Meeresfrüchte und Fischgerichte schwärmt, erweisen sich istrische Speisen nicht nur als auf Tellern dargereichte Perfektion – sie werden zudem mit den bestmöglichen Zutaten zubereitet, wie der berühmten Jakobsmuschel aus Novigrad, der Seezunge aus Savudrija oder adriatischem Tintenfisch.

Die kulinarische Rarität Istriens

Kommen Sie in den Genuss der am höchsten geschätzten istrischen Spezialität – probieren Sie den Trüffel! Der Boden Istriens – insbesondere der Waldboden von Motovun – wartet mit den idealen Bedingungen für das Wachstum der Knollen auf, die eines der bekanntesten Highlights der istrischen Küche darstellen. Lassen Sie sich diese majestätische Komponente der regionalen Küche in Kombination mit traditionellen Pasta-Spezialitäten wie Fuži oder Pljukanci oder als Zutat in einem Dessert auf der Zunge zergehen und erfreuen Sie sich an einem einmaligen kulinarischen Erlebnis.

Verköstigen Sie hervorragendes, authentisches Rindfleisch

Genießen Sie die feinen Geschmacksnuancen des Boškarin, des istrischen Rindes! Das hervorragende Rindfleisch ist ein absolutes Muss für alle Feinschmecker und wird liebevoll angerichtet als Carpaccio, Steak oder als Zutat in einem istrischen Traditionsgericht wie Žgvacet zu traditioneller Pasta serviert. Wie andere regionale Spezialitäten auch, garantiert es ein gastronomisches Erlebnis der besonderen Art – vorzugsweise in Begleitung eines ausgewählten istrischen Weins.

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