Autor: villasborghetto Datum: 26.09.25 Kategorija: Blog

Dok se šume Istre obavijaju jesenskom maglom, u zraku se širi poseban miris koji najavljuje početak jednog od najuzbudljivijih razdoblja u godini – sezone bijelog tartufa. Ova rijetka i cijenjena delicija svake jeseni privlači gurmane, kolekcionare okusa i ljubitelje luksuznih doživljaja iz cijelog svijeta. Za goste koji borave u istarskim vilama, lov na bijeli tartuf nije samo gastronomski trenutak, već putovanje kroz tradiciju, prirodu i ekskluzivu.

Kada je sezona bijelih tartufa u Istri?

Bijeli tartufi, poznati pod latinskim nazivom Tuber Magnatum Pico, sazrijevaju od rujna do kraja studenog. Upravo tada šume u unutrašnjosti Istre postaju pozornica jednog od najtajanstvenijih i najuzbudljivijih lovova u Europi.

U to razdoblje tartufari s dugom obiteljskom tradicijom, zajedno sa svojim posebno dresiranim psima, kreću u ranu zoru u potragu za ovim skrivenim blagom. Lov na tartufe nije samo gastronomska avantura, već i prilika da zavirite u svijet koji je stoljećima oblikovao lokalnu kulturu i način života.

Foto: karlictartufi.hr

Gdje se lovi bijeli tartuf?

Najpoznatije destinacije za tartufarske avanture smještene su u zelenom srcu Istre:

• Motovunska šuma – najbogatije i najpoznatije stanište tartufa, gdje su pronađeni i neki od najvećih primjeraka na svijetu.

Foto: www.coloursofistria.com

• Livade – maleno selo koje se često naziva „svjetskom prijestolnicom tartufa“.

• Buzet – grad tartufa, s tradicijom koja se njeguje desetljećima.

Kako izgleda iskustvo – od lova do degustacije

Lov na tartufe u Istri nije samo šetnja kroz šumu – to je priča o tradiciji, obitelji i povezanosti s prirodom. U pratnji iskusnog vodiča i posebno treniranih pasa, gosti kreću u potragu za ovim skrivenim blagom. Čim pas pronađe tartuf, trenutak otkrivanja postaje uzbudljiv i emotivan, kao da ste otkrili vlastito malo blago.

Osim potrage, ture uvijek uključuju i degustaciju: domaći sirevi, maslinova ulja, pašte i jela obogaćena svježe pronađenim tartufima. Često se organizira i kuhanje uz tartufe, gdje se može naučiti kako pravilno koristiti ovu delikatesu u pripremi jela. Sve se to savršeno nadopunjuje čašom istarskog vina – malvazije ili terana.

Foto: karlictartufi.hr

Gdje doživjeti najbolje ture?

Osim brojnih organiziranih tura u Motovunskoj šumi, kao kod Miro Tartufi ili Tartufi Istra, gosti mogu birati između nekoliko renomiranih domaćinstava koja su iskustvo podigla na razinu luksuza, a mi izdvajamo sljedeće:

• Karlić tartufi kod Buzeta – obitelj koja generacijama njeguje tradiciju i nudi nezaboravne lovove uz pse, degustacije i radionice.

• Pietro & Pietro tartufi kod Buzeta– idealni za one koji traže diskreciju i ekskluzivnost, s privatnim turama, kuhanjem i degustacijama u elegantnom ambijentu.

• Zigante Tartufi u Livadama – organiziraju i privatne i grupne ture, kombinirajući lov na tartufe s ekskluzivnim degustacijama i radionicama. Njihove ture nude autentično iskustvo, savršeno za goste koji žele spoj tradicije i vrhunske gastronomije.

Ovi domaćini nude puno više od same ture – oni pružaju priliku da se upozna istarski način života, poveže s lokalnim ljudima i osjeti toplina obiteljske tradicije.

Obje lokacije omogućuju posjetiteljima da iskuse pravu povezanost s prirodom i pritom uživaju u vrhunskim delicijama, u ambijentu koji odiše istarskom gostoljubivošću.

Zigante Truffle Days: vrhunac sezone

Kada se govori o tartufima u Istri, nezaobilazan je Zigante Truffle Days, festival koji se svake jeseni održava u Livadama. Od kraja rujna do kraja listopada ovo malo selo postaje epicentar svjetske tartufarske scene.
Posjetitelje očekuju:

• najveća tržnica svježih tartufa,
• cooking show i radionice s poznatim chefovima,
• kušanja vina, maslinovih ulja i drugih delicija,
• prilike da kušate najrjeđe bijele tartufe.

Savjeti za luksuzne goste:

• Najbolje vrijeme za posjet je ujutro ili radnim danom, kada su gužve manje.
• Rezervirajte VIP degustacije i privatne stolove.
• Kombinirajte festival s boravkom u vili, privatnim transferima i personaliziranim turama.

Foto: www.coloursofistria.com

Luksuzni dodaci: kada tradicija susretne ekskluzivu

Lov na tartuf u Istri može se pretvoriti u potpuno personalizirano iskustvo. Za goste vila, dostupne su brojne usluge koje osiguravaju savršen spoj prirode i luksuza:

• Privatni vodiči i transferi – ture koje počinju već na pragu vaše vile.
• Wellness & gourmet kombinacije – jutarnji lov na tartuf, a popodne opuštanje u wellness centru.
• Gourmet večere u vili – privatni chef priprema meni u kojem tartuf igra glavnu ulogu.
• Jahting aranžmani – za one koji žele podići iskustvo na sasvim novu razinu.

Foto: karlictartufi.hr

Iskustvo koje ostaje zauvijek

Lov na bijeli tartuf u Istri više je od kulinarskog doživljaja. To je priča o tradiciji, prirodi i luksuzu – obogaćena toplim gostoprimstvom obitelji poput Karlića i Natura tartufa.

Za goste koji traže nešto više od običnog odmora, ovo iskustvo pruža savršenu kombinaciju autentičnosti i ekskluzive. A kada se dan završi u udobnosti luksuzne vile, s čašom Malvazije i tanjurom svježih tartufa, jasno je zašto Istra ostaje na listi nezaobilaznih destinacija svjetskih gurmana.

Foto: karlictartufi.hr